유산균 어디서부터 알아볼까요?

유산균(乳酸菌, Lactic Acid Bacteria)은 유익한 세균으로서 우리 몸에 이익을 주는 세균입니다. 그 종류는 다양하지만, 대표적인 유산균 종류는 다음과 같습니다.

1. 락토바실러스(Lactobacillus) : 유산균 중에서 가장 잘 알려진 종류로서 유산유, 치즈, 요구르트 등의 발효식품에서 발견됩니다. 장 내에서 유익한 세균의 수를 늘려주는 역할을 합니다.
2. ​
3. 비피도박테리움(Bifidobacterium) : 장 내 미생물 균형을 유지하는 역할을 하며, 체내 면역 기능을 강화시키는 데 도움을 줍니다. 유산유, 치즈, 요구르트 등의 발효식품에서도 발견됩니다.
4. ​
5. 스트렙토코커스(Streptococcus) : 락토바실러스와 함께 유산유, 치즈, 요구르트 등의 발효식품에서 발견됩니다. 인체 내에서는 목과 입에서 발견되며, 일부 종류는 열이 나면서 치명적인 감염을 일으킬 수 있습니다.
6. ​
7. 레버쿠코클러스(Leuconostoc) : 식품에서 발견되는 유산균으로서, 와인과 맥주 등의 알코올 발효 과정에서도 중요한 역할을 합니다.
8. ​
9. 피도코코스(Pediococcus) : 유산유, 맥주, 와인 등에서 발견되며, 발효 과정에서 산을 만드는 데 중요한 역할을 합니다.
10. ​
11. 엔테로코커스(Enterococcus) : 인체 내에서 주로 장에서 발견되며, 감염성이 있어서 주의가 필요합니다. 하지만 일부 종류는 유익한 성분을 만들어내기도 합니다.
12. ​

이 외에도 여러 종류의 유산균이 있으며, 이들 중 일부는 현재는 과학적으로 증명된 것은 아니지만 건강에 이익을 준다는 주장이 있습니다. 하지만 이에 대한 보완적인 연구가 필요합니다.

프로바이오틱스는 유익한 세균을 섭취하여 장내 미생물 균형을 유지하고 건강을 유지하는데 도움을 주는 물질입니다. 이중 프롭바이오틱스(Probiotics)는 정상적인 장 내 미생물 균형에 기여하며, 소화기 건강, 면역 체계, 피부 건강, 여성 건강 등에도 도움을 줄 수 있습니다. 대표적인 프롭바이오틱스 종류는 다음과 같습니다.

1. 락토바실러스(Lactobacillus) : 장 내 미생물 균형을 유지하고 면역 체계를 강화하는 역할을 합니다.
2. 비피도박테리움(Bifidobacterium) : 소아와 어린이의 장 건강을 지원하고 장내 환경을 개선하는 역할을 합니다.
3. 스트렙토코커스(Streptococcus) : 치아 건강을 유지하고 소화기 건강에도 도움을 줍니다.
4. 사카로미세스 바르데니(Saccharomyces boulardii) : 장내 미생물 균형을 유지하고 소화기 건강을 유지하는 역할을 합니다.
5. 엔테로코커스(Enterococcus) : 면역 체계를 강화하고 소화기 건강에 도움을 줍니다.
6. 스트렙토미세스(Streptomyces) : 면역 체계를 강화하고 항균 작용을 하는 역할을 합니다.
7. 미소바시린스(Misosvyrins) : 소화기 건강과 면역 체계를 강화하며, 알러지 예방에도 도움을 줍니다.

프롭바이오틱스 종류는 다양하며, 각각의 세균마다 특징과 효능이 다를 수 있습니다. 따라서 프롭바이오틱스를 섭취하기 전에는 의사나 약사와 상의하고 섭취하는 것이 좋습니다.

프리바이오틱스(Prebiotics)는 장 내 미생물 균형을 조절하는 데 도움이 되는 식이 성분으로서, 인체가 소화하지 못하고 장에서 발효되는 섬유질, 탄수화물 등을 말합니다. 즉, 프리바이오틱스는 유익한 장 내 세균의 수를 증가시키는데 기여하며, 이는 장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

주요한 프리바이오틱스 성분으로는 이노신올리고당(Inulin oligosaccharides), 프락토올리고당(Fructo-oligosaccharides), 갈락토올리고당(Galacto-oligosaccharides), 라이신, 글루타민 등이 있습니다. 이들 성분은 주로 과일, 채소, 견과류, 곡류, 살코기 등에서 발견됩니다.

프리바이오틱스는 유산균과 함께 섭취하면 효과가 더욱 커지며, 유산균을 섭취하지 않는 경우에도 프리바이오틱스는 장 건강에 매우 유익한 성분입니다. 따라서, 건강한 식습관을 유지하고자 하는 경우, 적극적으로 프리바이오틱스가 함유된 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

​

신바이오틱스(Synbiotics)는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스를 함께 섭취하는 것을 말합니다. 즉, 장 내 미생물 균형을 조절하는 데 도움이 되는 프리바이오틱스와 유익한 장 내 세균을 공급하는 프로바이오틱스가 함께 들어있는 제품을 말합니다.

예를 들어, 프리바이오틱스 성분으로는 이노신올리고당(Inulin oligosaccharides), 프락토올리고당(Fructo-oligosaccharides), 갈락토올리고당(Galacto-oligosaccharides) 등이 있으며, 프로바이오틱스로는 유산균(Lactobacillus, Bifidobacterium 등)이 대표적입니다.

신바이오틱스는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 함께 작용하여 장 건강을 효과적으로 개선하는 데 도움이 되며, 면역력 강화, 소화기능 개선, 알러지 예방 등의 효과가 있습니다. 그러나, 신바이오틱스 제품은 개인의 건강 상태와 목적에 따라 적절한 양과 종류를 선택하는 것이 중요하며, 의사나 영양사의 조언을 받는 것이 좋습니다.

​

포스트바이오틱스(Postbiotics)는 유익한 미생물의 대사 생성물로서, 유산균이나 프리바이오틱스와 달리 실제 세균 자체가 아닌 세균의 분해 대사 생성물을 말합니다. 즉, 유익한 세균이 장 내에서 먹이를 분해하는 과정에서 생성되는 단백질, 다당류, 유기산, 비타민 등의 대사 생성물입니다.

포스트바이오틱스는 유익한 세균의 생존 능력과 상관없이 안정적으로 보관 및 사용할 수 있으며, 세균에 비해 안전하다는 점에서 관심을 받고 있습니다. 또한, 유산균과 프리바이오틱스처럼 장 내 미생물 균형을 조절하여 장 건강을 개선하는 효과를 가지고 있으며, 면역력 강화, 항염증 작용, 알러지 예방 등의 효과가 있습니다.

포스트바이오틱스는 발효식품(요구르트, 케피어 등)이나 식이 보충제 등으로 섭취할 수 있습니다. 그러나, 포스트바이오틱스가 세균 자체가 아니기 때문에, 프로바이오틱스와 비슷하게 분류되어 있지만, 포스트바이오틱스를 정확히 포함하고 있는 음식물 성분이나 보충제는 아직 많이 없습니다.

​

​

​

세각 연령대별로 권장되는 유산균 종류는 아직 정확히 확립되지는 않았지만, 일반적으로는 다음과 같은 추천이 있습니다.

1. 영아: Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus rhamnosus GG, Streptococcus thermophilus 등의 유산균이 적합합니다. 영아는 자궁 내에서부터 체내 미생물이 존재하기 때문에, 이후 장 내 미생물 균형을 조절해주는 역할을 하는 유산균 섭취가 중요합니다.
2. 어린이: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus reuteri 등의 유산균이 적합합니다. 어린이의 장 내 미생물 균형은 성인에 비해 미성숙하기 때문에, 유익한 세균 섭취로 건강한 장 내 미생물 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
3. 성인: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum 등의 유산균이 적합합니다. 성인은 생활 습관이나 식습관에 따라 장 내 미생물 균형이 영향을 받을 수 있기 때문에, 유익한 세균 섭취로 장 건강을 유지하는 것이 중요합니다.
4. 노인: Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum 등의 유산균이 적합합니다. 노인의 장 내 미생물 균형은 노화에 따라 변화하기 때문에, 유익한 세균 섭취로 건강한 장 내 미생물 균형을 유지하는 것이 중요합니다.

다만, 각 연령대별로 권장되는 유산균 종류는 개인의 건강 상태나 목적에 따라 달라질 수 있으며, 의사나 영양사의 조언을 받는 것이 좋습니다.

​